Un atelier autonome à la ferme

Notre atelier permet de repenser la manière dont nous nous nourrissons.

Branché directement à la ferme, l'atelier Fairme transforme le lait en produits laitiers à la demande.

Nous cherchons à nous nourrir de produits fermiers sains, locaux, et peu transformés.

D’un côté, la fabrication industrielle produit des émissions de gaz à effet de serre conséquentes, et ne valorise pas suffisamment le travail de l’éleveur. De plus, les produits ne peuvent être aussi frais qu’en sortant de la ferme.

De l’autre côté, le modèle du fermier s’occupant de l’élevage, de la traite, de la transformation puis de la distribution et de la vente nécessite un nombre d’heure de travail et des investissements considérables.

Fairme réconcilie la production et la consommation en se positionnant comme un maillon unique, de la ferme à la fourchette.